ビタミンとミネラルはここが違う

ビタミンCとかナイアシンとか、カルシウムとか亜鉛とか鉄とか良く聞けど何がビタミンで何がミネラルなの?

で、ビタミンとミネラルで何が違うの?

 

そんな疑問を抱いたので自分なりに調べたことをまとめました。

 

ビタミンとは

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ビタミンの働きは体の機能を正常に維持するために不可欠な栄養素です。

糖質・脂質・タンパク質の代謝を円滑にしたり、血管や粘膜、皮膚、骨などの健康を保ち、新陳代謝を促すなどの働きがあります。

NESTA PFT テキストより抜粋

補助的な役割がメイン

ビタミン=有機物

有機物とは微生物や動植物など

生体よって生み出される化学物質

筋肉大全より抜粋

 

ビタミンの例:ビタミンA、D、E、K、B郡、ナイアシン、葉酸など

名前にビタミンと付かなくてもビタミンだったりするのよね、ややこしいわね

 

ミネラルとは

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ビタミン同様、体の健康維持に欠かせない栄養素。

歯、骨、酵素などの構成成分となり、体液の浸透圧や神経・筋の興奮の調節などの機能を担い、16種類の必須ミネラルが存在します。

NESTA PFT テキストより抜粋

体の硬い部分を作ってくれたり補助がメイン

ミネラル=無機物

無機物とは動植物など生体が

作り出すことはできない化学物質で

水や土壌に存在する

筋肉大全より抜粋

 

ミネラルの例:カルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛

鉱物や金属に含まれてるものばかりだ、硬そうだ

 

摂らないのもダメだけど摂り過ぎもダメ、特にミネラル

多くのミネラルや一部のビタミンでは過剰に摂取することによって過剰症を発症します。例えば、ナトリウムの過剰摂取は高血圧につながり、マグネシウムの過剰摂取ではお腹がゆるくなることがあります。

サプリメント大学 ビタミンとミネラルの関係性は?より抜粋

摂り過ぎも注意だ

どちらも働きは似てるけどはっきりと違うのは有機物か無機物かってことじゃないかな、もっと細かくみれば違いはいっぱいあるのだろうけど

ざっくりいうと

 

ビタミン=有機物

ミネラル=無機物

 

納得できなかったらごめんなさい、ご指摘、質問等あったらなんでも聞いて下さい。

 

おまけ

ビタミンB郡が不足すると?

どれほど食品を食べていても、こうしたビタミンが不足していてはエネルギー生産は円滑に行われません。それどころか貯蔵エネルギー源として脂肪に転換されてしまうのです。これが疲労感があって、エネルギー不足を感じていながらも体脂肪が増えてしまうという悪循環のパターンです。

ライフスタイル スポーツ選手のための栄養プログラム より抜粋

タンパク質だけでは筋肉は増えない!?

たんぱく質を大量にとるとその消化には多量のエネルギーを必要としますが、ビタミンB6 が不足しているとたんぱく質をとっていながら筋肉などの合成まで至らず、いたずらにエネルギーだけを消費してしまうこともあるのです。

ライフスタイル スポーツ選手のための栄養プログラム より抜粋

 

すなわちスポーツ選手にとってビタミンB郡は重要なビタミンだ

 

他にも抗酸化作用だったり貧血を防いだり目を良くしたり色々なところで体を支えてくれている

 

ちなみにビタミンB2は髪の毛の細胞の再生に関与している

(気になる人はレバー、ハツなんかを食べると良いよ、僕はこれを知ってからレバーが好物になった)

 

食品例はこのサイトが見やすくて参考になる

ネスレキッズタウン 栄養素 食品例

 

ビタミンもミネラルも体にとっては大切なものだけど普段はbなかなか意識することはないんじゃないかな

筋肉がつかない、疲れやすくなった、風邪をひきやすい、体の状態異常があるときは食生活を見直してみては?

ビタミン、ミネラルが不足してるかもね

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